核桃是大家都非常熟悉的一種干果，其營養價值非常豐富。但是，到底什么樣的核桃好呢?市場上賣的核桃五花八門，那么怎樣才能夠挑選到好的核桃呢?我們一起來看下小編的介紹，什么樣的核桃好。

　　一般來說，核桃在外形上都是呈圓形或者橢圓形的形狀，核桃的皮有厚有薄，核桃仁有大有小，在質量和口感以及營養價值上也會略有不同。那么，什么樣的核桃好呢?在購買核桃的時候可以遵循以下幾個原則。

　　1、形狀大又圓、看起來飽滿的核桃好。

　　我們大家都知道，任何帶殼的食物都是越到越好，因為越大皮越薄，而且果實越大。對于核桃來說，也是如此。對于那些看起來非常飽滿，形狀非常橢圓的核桃是上等的核桃。這類核桃的核桃仁非常的飽滿，口感很好，而且營養價值更加豐富。

　　2、單個質量重的核桃好。

　　從外觀上來說，我們只能夠觀察到核桃的形狀的大小，對于里面的核桃仁如何是觀察不到的。那么，如果來選擇好的核桃仁呢?有一些有經驗的人在購買核桃的時候，都會用手來試試核桃的重量，而那種單個感覺比較重的核桃來說，質量是比較好的，因為這樣的核桃不僅核桃仁大，而且含油量高，是新鮮的核桃。對于很多放置了很久的核桃來說，往往會讓核桃仁中的油分流失，從而讓營養價值大打折扣。一般來說，新鮮的核桃都是比較重的，因為含油量比較高。

　　3、皮薄的核桃好。

　　現在市場有一些核桃屬于剝皮核桃，這種核桃的最大優點就是剝起來比較容易。而核桃仁的比較飽滿，現在很多人都喜歡購買這樣的核桃，因為食用起來比較方便。

　　什么樣的核桃好，看了上面的介紹后相信你一定非常清楚了，在購買核桃的時候您一定能夠選購到上乘的核桃了。

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