板栗中所含的礦物質很全面,有鉀、鎂、鐵(鐵食品)、鋅、錳等,比蘋果(蘋果食品)、梨等常見的水果(水果食品)要高。特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富,是防治冠心病、高血壓(血壓食品)、動脈硬化、骨質疏松等疾病,抗衰老(抗衰老食品)、延年益壽的滋補佳品。
食用板栗,煲湯、熬粥都是不錯的選擇。但是由于板栗熱量較高,吃多了容易引發便秘(便秘食品)。王建主任建議,在食用板栗時要控制好量,一般每天不超過10個。而對于糖尿。ㄌ悄虿∈称罚┗颊邅碚f,最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法,比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。
9月正是板栗成熟季,大家可以自駕車上京沈高速,兩個小時可以到河北遷西———全國著名的“板栗之鄉”。遷西縣80%以上的成品鮮板栗均出口到日本,稱遷西板栗是“中國甘栗的最佳食品”。