飯前吃杏仁能減肥          美國普度大學食物與營養系教授理查德．麥特斯公布了一項新研究成果：杏仁不但美味營養，還能幫助減肥。這是因為，首先，食用杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感，飯前吃一小把，可減少對于其他高熱食品的攝入；其次，大杏仁所含的膳食纖維可惟降低脂肪吸收率，食用大杏仁并不會攝入營養標簽上標明的那么多熱量，所以不會導致體重增加。

      此外，美國農業部人類營養研究中心的杰弗瑞．布論伯格博士表示，杏仁的擴氧化作用同樣很出色。心血管疾病、癌癥、炎癥以及皮膚老化都與氧化有關�？諝馕廴�、電腦副射、工作壓力等都不可避免地使人體受到氧化損傷。而一把杏仁所含的抗氧化劑維生素E，可以滿足人體一天所需要的一半，并且這些維生素E都是純天然的。

來源：浙江華隆食品有限公司