開心果是“瘦身堅果”       每份開心果含有的數量最多：每盎司開心果有49粒，而每盎司杏仁只有23粒，核桃仁14粒，腰果18粒。30粒開心果就是一份美味健康的飽食份量，攝入的熱量約為100卡路里。       開心果是卡路里含量最低、脂肪含量最低、膳食纖維和蛋白質含量最高的堅果之一。由于蛋白質和膳食纖維的含量高，食用少量的開心果就能產生持續的飽腹感。       開心果是一種“會減肥"的零食：因為開心果有殼，吃開心果通常要花較多的時間撥殼，所以可能會使您吃得少一些。根據《無底湯碗》的作者James E．Pai rlter博士的說法，假定 相同數量的堅果，當人們必須剝殼時，食用量要少50％。這就是所謂的“開心果理”。